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    滚揉机作用

    滚揉机作用

    (1) 使腌制液在原料肉内均匀吸收

    (2) 增强肉的结合力,提高肉的弹性

    (3) 保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口,增加保水性,提高出口率真

    (4) 提高产品的柔嫩性和结构稳定

    (5) 特有的V型齿可以使产品加工过程中表皮不受损坏

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