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    后抽式真空滚揉机

    后抽式真空滚揉机

    真空滚揉机是在机械容器后面抽真空后,在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉块在滚筒内上下翻动摔打,期间添入盐水等辅料,从而达到按摩、腌渍作用。腌渍渍液被肉充分吸收,柔韧松软、味道鲜美,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。搅拌过程中真空泵设置自动抽真空,电控箱可设置定时搅拌时间,间歇时间,搅拌完成后可按钮自动出料。本机采用优质不锈钢制作,结构合理,运行平稳,噪音小,性能可靠,操作简便,设备使用效率高,且干净卫生易于清洗,广泛应用于各类食品加工行业,客户可根据自己加工产品及产量实际情况选择不同型号的真空滚揉机。

    1、使肉类淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收;

    2、增强肉的结着力,增强产品弹性;

    3、改善肉制品的切片性,防止切片时产生破碎;

    4、增加产品保水性,提高出品率;

    5、保持肉块色泽,肉制鲜嫩;

    6、设定滚揉工作总时间设定滚揉时间;

    7、设定滚揉间歇时间;连续滚揉;间歇滚揉;正转自动出料。

    1、往筒体内注入一定量的水,用水将其中的废屑排出。

    2、调入一定量的洗涤剂或者是消毒剂在水里面加入桶内,将桶转动清洗。

    3、清洗结束后,再用高压水枪清洗桶内,并且简单转动桶,使泄水清出,排尽桶内的水。

    4、用软布或者软刷子沾有兑着洗涤剂的水擦拭,然后用清水冲洗干净。

    1.每次工作结束打开油水分离器的底阀开关,放尽积水,清除真空吸入物,清洗真空油水分离器,保证真空管路畅通。

    2.真空泵应每月一次停泵检查油的污染情况,如果真空泵内油已被污染,则应及时换油。换油之前泵必须空载正转15分钟,让有油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽,用一些新油或清洗用油清洗泵后注入新油(新油为10#汽油放尽,各汽油加油站均有售)。真空泵的维护与保养可参照真空泵使用说明书执行。

    3.经常检查蜗轮减速机油位。如发现油位低于油窗高度1/2、时应及时加注30#机械油。

    后抽式真空滚揉机的技术参数

    型号

    最佳装料量kg

    转筒转速r/min

    总功率kw

    真空度mpa

    外型尺寸mm

    总重量kg

    GR-50

    40

    2-40

    1.5

    0.04-0.08

    840*500* 930

    约100

    GR-100

    100

    2-40

    1.85

    0.04-0.08

    1350*840*1230

    约100

    GR-200

    150

    7.9

    2.25

    0.04-0.08

    1500*815*1250

    约200

    GR-300

    300

    7.9

    2.25

    0.04-0.08

    1600*1100*1550

    约300

    GR-500

    400

    6.4

    3.75

    0.04-0.08

    1850*1150*1550

    约350

    GR-600

    600

    7.9

    3.75

    0.04-0.08

    1830*1112*1670

    约450

    GR-800

    800

    5

    4

    0.04-0.08

    2195*1200*1850

    约800

    GR-1000

    1000

    5

    7

    0.04-0.08

    2519*1580*1965

    约1200

    GR-1500

    1500

    4

    11

    0.04-0.08

    2544*1580*1995

    约1400

    GR-2000

    2000

    4

    14

    0.04-0.08 2600*1600*2200

    约1800

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